Cozinhando Escondidinho
Há um tempinho atrás li um post no Pitadinha ( blog lindo de se ver, de se ler e de babar) sobre o restaurante Cozinhando Escondinho e a cada linha que eu lia e a cada foto que eu via a vontade só crescia de conhecer o lugar. Então, hoje fui conhecer o espaço. Sabe o que aconteceu? Eu adorei. O Chef Rivandro França (imagem 4) é o responsável pelas comidinhas e é o proprietário do lugar. Ele trata os clientes com muito carinho, vai nas mesas para saber se tudo está bem e cumprimentar a clientela.
As entradinhas que pedimos foram escondidinho de carne de sol, caldinho de feijão e escondidinho de banana da terra com carne de sol (estavam tão apetitosos que devoramos e não tiramos fotos). Depois, foi a hora de escolher o prato principal e o meu foi Pirão de coalho na cumbuca virada. Essa delícia é uma mistura fantástica de arroz, feijão verde, pedaços de massa crocante, carne de sol puxada na manteiga, cobertos por pirão de coalho. Coisa mais linda é a cumbuca viradinha, eu adorei. Irving pediu a Mocofava, um caldo de mocotó com fava, calabresa e charque acompanhado de arroz e farofa d’água. Para completar, o caldo vem em uma panelinha fofa. É muito cuidado com a apresentação dos pratos.
Para fechar com chave de ouro, a sobremesa. Escolhemos a Cartixeira, banana cozida dourada na manteiga de garrafa, queijo coalho, queijo de manteiga, com um pouco de doce de macaxeira, flambada com cachaça de cravo e canela e por cima disso tudo mel de engenho. Essa sobremesa é simplesmente uma delícia. Parabéns ao Chef Rivandro França pelo cuidado com os clientes e pelos pratos deliciosos. Super recomendo esse lugar. Vale a pena uma visitinha.
Cozinhando Escondidinho
Rua Conselheiro Peretti, 106
Casa Amarela
Telefone: 3451-0599
sobre
Uma matuta apaixonada por comida japonesa, all star e internet. Jornalista, casada e sem filhos. Minhas raízes estão em Ferreiros-PE e sempre que posso estou lá. O tabuleiro de mistura tem de tudo um pouco.
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Comentários
Pra vc ver como é esse mundo, né, Fabi, que eu li aqui tb um post seu sobre o Bogart, e desde então virou o point de encontro quando azamiga querem se reunir, que bom que gostaram do Cozinhando Escondidinho, até pq é meio difícil não se apaixonar pela arte do Rivandro. Fiquei morrendo de vontade de voltar lá… Bjusss
é verdade!!! Muito obrigada pela sugestão!! E o Cozinhando Escondidinho também ganhou um lugar especial na nossa agenda!
Muito bom, o lugar é muito agradável. Atendimento maravilhoso e a comida então é magnífica. O Rivandro é super simpático. Voltaremos lá, com certeza!
“agradessu com dois ss pois u traço de um cedilha é pouco pra um jovem cozinheiro apaixonadu pelo que faz! a familia que cozinha escondidinho espera sua proxima visita e de todos que quizé viajar pelu sabor do sertão”
Estive em Recife e tive a feliz oportunidade de conhecer o restaurante o cara e craque na cozinha e sua harmonia em combinações arrojadas combina o simples com o sofisticado fica a dica Vale a pena conferir!
Own! Estarei lá Chef Rivandro!
Hummmm! Deu água na boca…
Estive hoje pela segunda vez no restaurante, agora na nova casa. Lógico que experimentei outros pratos, adorei, e com certeza passarei a dica para os amigos, principalmente os que vem de fora. Não sei se é proposta do Cheff ficar só na propaganda boca-boca, que já é um bom marketing , mais vai aí a minha sugestão: Uma placa na frente do restaurante para identificá-lo. Cai bem e facilita que quer curtir uma boa refeição. Sucesso!